オーストラリア最大規模の知的障害者の為の非営利団体。

知的障害者の職業訓練、生活向上サポート等を通して知的障害者の自立と家族の負担軽減などをめざし活動しています、ボランティアはJCCステーションのあるサーファーズパラダイスの中心からバスで１５分、パシフィックフェアより徒歩３分のATSS（ADULT　TRAINING SUPPORT SERVICE）で１８歳以上の障害者と一緒に買い物やビーチへ行ったり、簡単な調理のお手伝いなどをします。平日AM０９：００～PM２：３０頃参加ができます。クーランガッタ養護学校カランビンバレー農場（１日間）
クーランガッタ擁護学校は６歳から１８歳までの軽度の知的障害者が通う学校です。その学校所有のカランビンバレー農場は、ゴールドコーストから車で９０分、毎回２～３０人の生徒が農場に来て有機野菜や花を育てたり、家畜の世話などを行っています。ボランティア開催日に希望者は一緒に農場に向かいます。丸一日かかるボランティアですので、簡単なランチは持参してください。

バリスタ(Barista)とは、イタリア語で「バール(Bar)でサービスする人(～ista)」という意味です。最近日本でもＣafeでエスプレッソ系ドリンクを作る人を「バリスタ」と呼んでいますが、こちらシドニーでもおしゃれなCafeはどんどんと増えており、それに伴いバリスタ講座も大変人気があります。

Cafeで働き始める前にバリスタ講座を受ける人も数多くいて、Cafeの求人でも「バリスタ講座を受けたことのある人」「バリスタ経験のある人」を条件にあげるところが少なくありません。このバリスタ体験コースではおいしいコーヒーの入れ方、コーヒーマシーンの使い方を学び、それをオーストラリアででも日本ででも活かすことのできるコースです。

今日本で大変人気のあるネイルアートを体験していただくコースです。女性だけでなく、男性にも少しづつが出てきているネイルーアート。

プロのハンドケアの技術をもとに爪のシェーピング、パッフィング、キューティクルのケア、ハンドマッサージ、シャイン、カラー塗りまでを学びます。また、このコースには簡単なハンドペインティング、ジュエリーのせ等のアートも含まれています。自分でお手入れをしたいけれど、何から勉強してよいか分からない人は是非この体験コースに参加してみてください。シティの中心部に位置する最高のロケーションで学ぶことができ、300色以上のネイルカラーが揃っています。レッスンは少人数制で行われています。

現在日本でも人気のあるアロマセラピーは、こちらオーストラリアでも人気が高く、生活の一部にうまく取り入れられています。

このアロマセラピー体験コースではアロマセラピーやナチュラルセラピー（自然療法）に興味がある方、ハーブや香りに興味があり作品を作ってみたい方、本やお店でアロマセラピーを見かけるが使い方がよくわからない方などに、アロマセラピーを理解し4つの作品を作っていただくコースです。 アロマセラピーの楽しみ方や作用、保存方法だけでなく、安全に使う為の注意事項や質の悪い精油を買わないチェックポイント、アロマセラピーの他国での使われ方を学び、実際の生活にぜひ取り入れてください。

日本と西洋の国々との子供の躾や育て方には大きな違いがあると言われています。ここオーストラリアでは“個性”を育てる幼児教育プログラムが組まれており、一人一人の個性にあった教育を考え、かつ社会全般に適応できるプログラムを組むことが幼児教育の大前提となっています。例えば外で遊ぶ時間であっても中で遊びたい子供達にはちゃんとプログラムが用意されていますし、お遊びの時間は全員が同じ遊びをしなければいけないという事はありません。ルールを守った上で子供達にやりたいことを明確にさせ、それを実行させる子供主体のカリキュラムが組まれています。躾だからといって大人の意見を聞かせるだけではなく、個性を生かした教育方法がここオーストラリアでは行われています。
このコースでは、現地保育園にて日本と西洋の国、オーストラリアとの幼児教育の違いを見ていただいた上でボランティア体験をしていただきます。

動物愛護の精神が深く根付いているオーストラリアでは、ペットはとても大事にされています。多くの家が庭を持っていることもあり、庭を走り回る犬の姿やのんびり昼寝をしている猫の姿などは、住宅街でよく見かける風景です。また街中でも、走行中の車の窓から顔を出したり、荷台に乗っている犬達を多く見かけます。ペットと一緒に出かけるのがオーストラリアでは普通のことなのです。このようなペット事情の背景を持つオーストラリアは、日本よりもはるかにペット産業がすすんでいます。このプログラムでは、オーストラリアケンネルクラブの会員であり、全国のブリーダーを抱えるHITグループの一部門のADGAで、トリマーを養成するプログラムです。グルーミングサロンで実習ができるため、受講開始直後から実践的なトリマーの技術を学ぶことができます。日本のトリマー養成学校との大きな違いは、何ヶ月も犬に触れられないカリキュラムではなく、短期間でトリマーを養成することを目的としており、実習を中心としたカリキュラムが組まれています。将来、ペット業界のお仕事に就きたい方や、自分でトリマーショップを経営したいという方にお勧めのプログラムです。

シドニーの中心地から程近いSurry Hillsと呼ばれるところにある1982年創立の自然療法学専門大学です。最近その効果が医学的にも注目されているアロマテラピーやホメオパシーをはじめとした西洋ハーブ薬学、リフレクソロジ－やレメディアルマッサージなどの自然療法を総合的に基礎から学ぶ学士（4年生大学卒）取得コースから各自然療法の技術を学ぶさまざまな単科コースまで幅広いコース設定があります。すべてのコースに同校が運営するクリニックでの実習が義務付けられており、知識だけでなく自然療法士としての接客技術やテクニックも学べますので、卒業後の進路に役立ちます。

授業はお菓子には欠かせない様々なフルーツの切り方と、フランスの家庭菓子の定番、タルト用の生地の習得から始まります。練り込みパイ生地、折り込みパイ生地、シュー生地、ビスキュイ生地、と段階的に製菓における基本生地を学びながら、お菓子作りの基本材料「卵、小麦粉、砂糖、バター」の食材の特徴と役割を、常に「なぜそうなるのか？」という徹底的な論理的説明によって理解します。更に「オペラ」のようなクラッシックなお菓子から、より現代的な「今」のお菓子まで、お菓子屋さんのショーウィンドウに並ぶほとんどすべてのアントルメ（ホールケーキ）、プチ・ガトー、プチ・フールを作れるようになれます。
講義は全て英語で行われるため、同時に英語力も高められます。

●Le Cordon Blue
100年を超える教育経験を誇るLe Cordon Bleu（コルドン・ブルー）では、料理法、ホテル・リゾート管理、会議・イベント管理、およびレストラン事業における最高レベルの訓練を提供しています。Certificare I Hospitality (Kitchen Operation)Certificare I Hospitality (Kitchen Operation)

海外のホテル業界で働きたい人にぴったりのコースです。学校での授業に加え、パース市内ホテルにおける実地トレーニングがカリキュラムに含まれており、最長1年半のコースです。全てのカリキュラム、アサインメントを終了した場合は1年間で卒業することも可能です。数ヶ月（1-2ヶ月）の無給実地トレーニング後のインターンシップは、時給10ドルから16ドルの有給での実地トレーニングとなります。卒業後、成績優秀者は、アジア各都市の5スターホテルにおける1年間のインターンシップが可能です。このインターンシップは有給で、現地での生活費のほか、パースからの往復交通費も支給されます。1年間の有給インターンシップを終了した後に、正社員として就職出来る可能性もあります。

■コースのカリキュラム
電話の対応の仕方、予約の取り方、予約システムの使い方等の基本的なことから質の高いカスタマーサービスや予算の管理、ホテルで働くにあたって必要な法律上の知識、健康、安全の手続き、ビジネス関係の確立とその運営、オペレーションプランの開発と履行、多様な仕事場の管理、予算の準備とその管理、ミーティングの計画と管理、業務用書類の作成、査定の計画、実行、見直しの仕方等、ホテルで働くのに必要な事を全て学びます。特に、25週間の実地トレーニングでは実際に市内ホテルがトレーニングの現場になりますので、プロとしての経験をつむことが出来ます。

キャリアトレーニングインスティチュートオブオ－ストラリア（ＣＴＩＡ）とゴールドコーストインターナショナルホテル（ＧＣＩ）の提携による、クインーズランドで唯一国家認定のホスピタリティーマネージメントのディプロマが１年で取得できるホテルマネージメントの学校です。
生徒たちは専門知識を習得する過程において、ホテル全てのエリアにて現場で、経験あるスタッフから直接、フロント係り、予約係り、コンシェルジュ（お客様係り）、レストラン、バー、ハウスキーピングと言った業務のトレーニングを受けます。トレーニングを通じ、生徒たちは、ホテルスタッフや実際のお客様と対応しながら、現実のさまざまな状況の中で学習していき、即戦力としての現場能力を高めていきます。

●CTIA：Career Training Institute of Australia
1998年創立のホスピタリティ、観光、旅行業、そしてあらゆるサービス分野におけるトレーニングを提供する専門学校。特徴は、一つのユニットから資格取得まで全てのコースが雇用者や業界のニーズに適合していることです。教師陣も業界においての経験者で構成されており、生徒たちの可能性を引き出し、従来の「トレーニングは教室内で」という概念を破り、実際の現場（ホテル）で行う実践的な研修に定評があります。

●GCI：Gold Coast International Hotel
ゴールドコーストの中心地サーファーズパラダイスに位置する296室を有する5スターの国際ホテルです。